Blosse [Blosse] - [Des espaces où les idées prennent goût]
Des espaces où les idées prennent goût
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Description ↘
MICRO-POUSSES
Comment faire découvrir les micropousses tout en produisant près de 1 000 bouchées avec des étudiant·e·s sans formation culinaire ? En mobilisant les arts appliqués et la création sous contraintes.
Workshop réunissant des étudiant·e·s en design graphique (DNMADe Cahors) et en alimentation/tourisme (Master ISTHIA). En 48 heures, à partir d’un tirage au sort de micropousses et d’un budget de 10 €, ils ont imaginé et réalisé près de 1 000 bouchées.
Un protocole simple, reproductible et adaptable à d’autres produits de terroir pour révéler autrement un patrimoine alimentaire.