Blosse [Blosse] - [Des espaces où les idées prennent goût]
Des espaces où les idées prennent goût
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Des espaces où les idées prennent goût
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Description ↘
Imaginée pour être présentée le jour d’une éclipse solaire, ORBITES est une installation culinaire qui explore les relations entre couleur, lumière et goût.
Près de 1 000 préparations, toutes noires, sont disposées sur des disques colorés reliés entre eux par des trajectoires. En neutralisant volontairement la couleur des aliments, les aplats colorés deviennent le premier indice de ce que le public s’apprête à goûter. Sept couleurs correspondent à sept saveurs, composées à partir de légumes produits à proximité du lieu.
Munis d’un menu conçu comme un guide de dégustation, les participants circulent dans l’installation et se repèrent entre les différentes couleurs, saveurs et compositions. Le menu accompagne leur parcours sans révéler immédiatement ce qu’ils vont goûter.
Au fil de la dégustation, les variations de lumière transforment la perception des couleurs et déplacent les repères visuels. Ce que l’on voit, ce que l’on imagine goûter et ce que l’on goûte réellement ne coïncident plus nécessairement.
Une création musicale originale accompagne l’expérience et participe à son évolution dans le temps.
ORBITES a été créée pour le Festival MULTI-PISTES au Sirque – Pôle national cirque de Nexon, avec une création musicale de Jérôme Casanova, accompagnée à la guitare par Hadi Hammouda et enregistrée et mixée par Gaspard Casanova. Les préparations ont été réalisées avec Chloé Amineau-Libot et le soutien de l’équipe de La Cantine de Nexon. Les légumes provenaient de la ferme de Rémi, située à moins de 20 km du lieu, et les choux ont été réalisés par la Boulangerie Weber.
Le Sirque – Nexon 12 août 2026
Photographies — Pauline Gouablin