Blosse [Blosse] - [Des espaces où les idées prennent goût]

COULEUR, TRANSPARENCE ET MATIÈRE COMESTIBLE

Workshop de design culinaire mené avec les étudiantes de 2e année en Bachelor Design Graphique à l’ECV – Campus Design Paris.
L’atelier proposait une exploration de la gelée comme matériau de création. Inspirées des bonbons japonais Kohakutou et de l’esthétique du vitrail, les étudiantes ont travaillé la couleur, la transparence et la lumière à travers des compositions comestibles.
Une contrainte graphique accompagnait cette recherche : la réalisation d’autoportraits dessinés les yeux fermés, sans lever le crayon. Ce protocole permettait de déplacer le rapport au dessin et d’aborder le geste de manière plus intuitive.
Ce workshop s’inscrit dans une approche du design culinaire comme outil d’expérimentation, où l’aliment devient support de réflexion graphique et de recherche formelle.