Blosse [Blosse] - [Des espaces où les idées prennent goût]

UNE EXPÉRIENCE VISUELLE ET CULINAIRE AUTOUR DE L’ILLUSION

En lien avec le spectacle de magie nouvelle Le Paradoxe de Georges de Yann Frisch, Le Paradoxe du Goût transpose l’art de l’illusion dans le domaine culinaire.

Conçue avec la cuisinière Sophie Carretero, cette performance explore la manière dont la lumière et la couleur peuvent transformer notre perception du goût.

Le dispositif, créé avec Kevin Tual, technicien lumière à La Soufflerie, repose sur un système RVB (rouge, vert, bleu) qui fait varier la teinte des aliments pendant le repas. Ce que l’on voit ne correspond plus tout à fait à ce que l’on mange.
Chaque convive reçoit un menu composé de languettes colorées associées à 15 bouchées. L’ordre aléatoire des couleurs et les variations lumineuses invitent à explorer les correspondances entre vue, texture et saveur.
Présenté à La Soufflerie – La Barakason (Rezé), le projet a accueilli 100 personnes par soir lors de deux représentations d’une heure.
En amont, une trentaine d’habitant·es, âgé·es de 10 à 85 ans, ont participé à la réalisation des 3 000 pièces culinaires.
Ce projet montre comment le design culinaire — l’art de mettre en forme des idées à travers l’alimentation — peut s’appliquer au repas pour créer une expérience sensorielle singulière. Il devient également un outil pour le spectacle vivant et l’action culturelle, qui transforme la cuisine en espace de création, de participation et de rencontre collective.